(PR) La industria frigorífica está atravesando, una vez más, una etapa crítica en el país, como resultado de un combo que incluye caída del consumo interno y externo, escasez de hacienda y el consiguiente aumento de precio, y falta de financiamiento.
En el caso de la planta local del frigorífico Swift Minerva, en los últimos días se conoció que hubo una importante reducción en la planta de personal, principalmente por la no renovación de contratos de varias decenas de operarios.
Al respecto, Cristhian Crudelli, secretario general del Sindicato de la Carne de Venado Tuerto reconoció que todos los años se presenta una situación de este tipo, “en esta ocasión a una cantidad importante de compañeros y compañeras, lamentablemente, se le han rescindido los contratos. La empresa notificó que pueden ser entre 70 y 90 trabajadores”.
El dirigente planteó que la planta está sufriendo una reducción importante en su capacidad de trabajo, pasando de una faena prevista en 350 animales diarios a no llegar a los 200.
Parte de la caída productiva está relacionada con los cortes kosher, tarea que está a cargo de rabinos que dos veces al año abandonan el país por las festividades judías.
“En teoría estarían volviendo a mediados de mayo, aproximadamente, que es lo mismo que hacen en todas las plantas”, apuntó Crudelli, y describió que “desde 2019 hasta el día de hoy, lo único que se hace es kosher en Venado Tuerto, más algo de consumo interno o algo que se necesita desde las plantas de Gálvez y se lo hace acá. Hace muchos años que tratamos de acompañar para que venga otro mercado, pero no lo hay. Esa es la realidad hoy”.
Sobre la situación laboral en el sector, el sindicalista explicó que el Gobierno nacional mantiene las paritarias pisadas por debajo del 1,2%, muy lejos de la inflación de los últimos meses. Al mismo tiempo, cuestionó la reforma laboral sancionada por el Congreso, que ahora tuvo un freno importante en la justicia.
Por otra parte, pronosticó que el precio de la carne vacuna seguirá aumentando, “y para peor, la carne como la nafta, una vez que sube no baja más. También va influyendo lo cotidiano que está pasando ahora, como la guerra”.
El titular del Sindicato de la Carne consideró que “se está convirtiendo en un lujo comprar y comer carne. Es lamentable que en este país tengamos que volver a lo mismo, porque esto ya pasó en su momento. Los que peinamos algunas canas sabemos que esto ya pasó”.
Para cerrar, el gremialista que también forma parte de la Federación de la Carne, planteó que “a nivel nacional, en diferentes lugares, están pasando más malos momentos que nosotros”.
