(PR-Santiago Córdoba) La ciudad de Venado Tuerto dio un salto de calidad en cuanto a seguridad alimenticia. Desde el comienzo de la gestión que encabeza Leonel Chiarella, junto a Santiago Meardi, Geraldine Morgue y Estefano Quaglia se ha trazado una dinámica de trabajo que combinó el incremento de los controles de seguridad alimentaria en comercios de diversos rubros y de las más variadas dimensiones. Desde la cadena nacional de supermercados La Anónima hasta rotiserías, fiambrera y almacenes. La decisión política es clara: controlar para asegurar la salud de la población. Esta política chocaba con un vacío legal en la normativa local, que la semana pasada fue solucionado en el Concejo Local. Estefano Quaglia, responsable del área de seguridad alimentaria, señaló a Pueblo Regional y VerTV que «el Concejo Municipal la semana pasada aprobó esta ordenanza sobre el control de alimentos. Ya el proyecto de ordenanza presentado en octubre 2020 hoy es ley. Esto nos dará un marco normativo más amplio que el que teníamos, uno específico en la codificación de las faltas. Antes no había una normativa que tuviese eso en cuenta, no estaba adaptada a la ciudad de Venado». En este sentido Quaglia explicó que ahora «está todo unificado y todo lo que tiene que ver con sanciones de seguridad alimentaria. Por ejemplo el tema de la higiene en los locales, para que los comercios sepan cómo manejarse y cómo funcionará este nuevo régimen».
La oficina de Seguridad Alimentaria «está en Ruta 8 e Hipólito Yrigoyen. Cualquier comerciante o emprendedor con dudas, siempre puede acercarse para ver cuáles son los requisitos a cumplir para desarrollar su actividad». Para el funcionario municipal, con esta normativa se da un paso hacia adelante: «este marco hará que se aclaren las cosas. Normas claras para poder ejecutarlas y para que el Tribunal de Faltas aplique sanciones. Como así también para los inspectores que son quienes ejecutan las inspecciones. Ahora tendrán una especie de manual para ello. No quiero dejar de agradecer a todos, concejales, comerciantes, vecinos, etc. Se ve un cambio, este es el camino aunque aún queda mucho por hacer».
