(PR) A partir del 1 de enero el Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria), implementó el plan de identificación electrónica obligatoria de los vacunos.
Para abundar en detalles sobre esta metodología de seguimiento, este jueves se realizó una charla técnica en el Salón Capisano de la Sociedad Rural de Venado Tuerto, organizada por Senasa, Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Confederaciones Rurales de Santa Fe (CARSFE), y la entidad anfitriona.
Entre los disertantes estuvo la presidente del Senasa, María Beatriz Giraudo, quien describió que “estos encuentros son fundamentales, porque con el cambio de normativas y de herramientas, como son las caravanas electrónicas, el productor necesita mucho acompañamiento y conocimiento”, y agregó que “creemos que la mejor manera de trabajar es que los técnicos del Senasa presenten el sistema y lograr ese ida y vuelta con los productores”.
Si bien en esta zona, pleno corazón de la pampa húmeda, los problemas de conectividad no son tan graves, la situación es mucho más compleja en otras regiones de la Argentina, y en este sentido Giraudo remarcó que “para eso habrá un acompañamiento total, y lo consideramos una transición, en el sentido de que no se obstaculizarán negocios, transportes, para que se puedan solucionar los temas”.
Por otra parte, la funcionaria comentó que en la página web de Senasa están cargados todos los manuales de procedimiento, tutoriales y distintos medios de contacto para obtener ayuda inmediata.
Tras reconocer que la ganadería argentina está atrasada en el uso de tecnología, con la excusa de la baja rentabilidad del negocio, la disertante comentó que “hoy estamos con una demanda global muy importante, que claramente no podemos satisfacer, y la digitalización y la trazabilidad nos brindan la posibilidad de tener muchísimo más registro y seguimiento de la condición sanitaria, y al productor le ofrece la posibilidad de ir incorporando distintas herramientas de seguimiento de precisión que nos ubican para más y mejores mercados”.
Instancia de aplicación
Otro de los importantes disertantes que este jueves estuvo en Venado Tuerto, fue el vicepresidente de Senasa, Néstor Osacar, quien afirmó que “desde el 1 de enero de este año estamos en instancia de aplicación de este sistema. Todo productor que mueve los terneros luego del destete tiene que identificarlos. Ya se han solicitado más de 5 millones de caravanas con identificación electrónica, de un total de 37 mil unidades productivas, y más de 600 mil ya fueron declaradas”.
Para la implementación del sistema hay tres posibilidades: la autogestión, una app y, quiénes no manejan este tipo de tecnologías, pueden recibir asesoramiento directo en las oficinas regionales de Senasa.
El técnico explicó que “la trazabilidad nos permite saber cuándo se produce y cómo ese producto termina en la góndola. Nosotros producimos alimentos y la trazabilidad nos permite verificar la inocuidad y la calidad de esos productos. Esto está pensado para que el productor pueda ver a lo largo de toda la cadena, ver toda la evolución y como termina más allá de la faena. De esta forma el productor podrá conocer la calidad de lo que produce”.
Campaña antiaftosa
La presidente del Senasa también confirmó los importantes cambios que se realizaron en la campaña de vacunación antiaftosa a nivel nacional.
“Estamos en una transición en la disminución de las categorías y un esquema de vacunación que nos permite estar atentos a cómo evolucionan países vecinos como Brasil y Bolivia que cambiaron su status y pasaron a ser libres de aftosa sin vacunación. Somos muy prudentes para ver cómo evoluciona todo este marco, y el status sanitario argentino”, comentó Giraudo.
De la jornada técnica en la Sociedad Rural venadense también participaron Daniel Caria (director nacional de Sanidad Animal); Florencia Meclazke (directora de Ejecución Sanitaria y Control de Gestión); Marcelo Astigarraga (Senasa Venado Tuerto); y Ulises Mori (del Feedlot Los Aromos).
