(PR) La Universidad del Gran Rosario (UGR), sede Venado Tuerto, anunció la apertura de la inscripción para una nueva edición del curso «De la Huerta a la Mesa», una propuesta de formación pensada para personas mayores de 50 años que combina producción agroecológica, alimentación saludable y aprendizaje práctico, con certificación universitaria.
Esta iniciativa forma parte del programa Aula Activa y busca brindar herramientas prácticas para el desarrollo de cultivos familiares y comunitarios, promoviendo hábitos saludables y sustentables.
La capacitación estará a cargo de la ingeniera agrónoma Magalí Felici y la licenciada en Nutrición Diamela Gómez. La modalidad del cursado será presencial y se llevará a cabo los días viernes, de 8.30 a 12.30.
Las clases teóricas y las primeras semanas de frío se transitarán en la sede universitaria de Belgrano 202, mientras que las prácticas se realizarán en el Espacio Comunitario «Manos a la Tierra», ubicado en la intersección de Pellegrini y Azcuénaga.
La formación tendrá una duración total de cuatro meses, comenzando en el mes de agosto, y contará con un costo mínimo junto al aval de una certificación universitaria final.
Al respecto, la ingeniera Magalí Felici destacó el enfoque integral de este año: «No es solamente teórico, sino que también es práctico y en esta oportunidad lo que sumamos es un aporte nutricional».
Según explicó la profesional, el objetivo es enseñar «la parte técnica de cómo uno lleva una huerta agroecológica, y también qué aporte nutricional o qué valor tienen las verduras y frutas de temporada, para complementar nuestro plato».
Felici aclaró que no se requieren conocimientos previos ni poseer grandes terrenos para sumarse al taller: «No es excluyente saber o no saber, tener espacio o no tener espacio, tener huerta o no tener huerta. Acá vamos a adaptarnos al espacio que tenemos y sobre todo a las ganas que tenemos de llevar a cabo esta actividad».
El trayecto educativo abarcará de manera completa todo el proceso productivo, «desde la preparación del terreno hasta la cosecha», incluyendo además alternativas de almacenamiento y elaboración de conservas con los excedentes de producción.
Por otra parte, la ingeniera remarcó el impacto positivo de la propuesta en la economía doméstica y su potencial como salida laboral. En un contexto donde crece la tendencia hacia el consumo responsable y el reciclaje, Felici señaló que «mucha gente quiere dedicarse a la huerta» pero a veces falta mano de obra calificada.
En este marco, concluyó que el curso representa una verdadera «oportunidad para formación de oficio, para tener todos los conocimientos» y poder ofrecer servicios de asesoramiento en rotación de cultivos o reconocimiento de plagas.
Las personas interesadas en participar pueden solicitar más información o asegurar su cupo comunicándose telefónicamente al 3462 663124, escribiendo un correo electrónico a aulaactiva@ugr.edu.ar, o bien acercándose a las oficinas de la UGR en Venado Tuerto (Belgrano 202).
