(PR) Las distintas ferias que organiza el Municipio local intensificaron la aparición de emprendedores del rubro gastronómico que, para poder trabajar, necesitan de los carnets habilitantes sobre manipulación correcta de alimentos.
En este sentido, desde la Dirección de Seguridad Alimentaria (DSA), dependiente de la Secretaría de Control Urbano y Convivencia, se están ofreciendo capacitaciones en doble turno para cubrir la creciente demanda.
Al respecto, la coordinadora de la DSA, Cecilia Bongiovanni, describió: “Seguimos todos los meses con los cursos, con un turno por la mañana y otro por la tarde, porque depende del rubro de trabajo del cursante”.
La oficina de la DSA está en la esquina de Ruta 8 e Hipólito Yrigoyen, donde los interesados pueden solicitar información, y la otra forma de contacto es el teléfono 15306575, para acreditar los datos personales y recibir la información del curso, para luego rendir el examen en Distrito E (Santa Fe 1859 tercer piso). Los carnets otorgados tienen una duración de tres años.
“Por el tema de las ferias tenemos muchos emprendedores gastronómicos, carrobares, y este carnet se le exige al dueño y a todas las personas que trabajan, entonces hay demanda para el curso todos los meses”, apuntó Bongiovanni, y aclaró que “no es un curso complejo, es algo sencillo que todos hacemos a diario cuando cocinamos, con el adicional de información sobre algunas enfermedades ligadas a los alimentos, como la triquinosis, tan común en nuestra zona”.
